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Techno-Innovation No.42 (Vol.11 No.5・2001年9月)

巻頭エッセイ
    果樹のバイオテクノロジー研究にいま求められること
      京都大学大学院 農学研究科 教授 杉浦  明
技術座談会
    今、なぜ、果物の機能性が問われるのか
      篠原和毅・(独)食品総合研究所 食品機能部 部長
      武部和夫・青森市民病院 院長
      田中敬一・(独)農業技術研究機構 果樹研究所 生理機能部 品質化学研究室長
      矢野昌充・(独)農業技術研究機構 果樹研究所 カンキツ研究部 上席研究官
      吉田俊秀・京都府立医科大学 第一内科助教授
      梶浦一郎・(独)農業技術研究機構 果樹研究所 所長(司会)
技術・事業化総説
    注目を集めるシークワシャーの機能性成分
      中村学園大学大学院 栄養科学研究科 教授 太田 英明
技術解説
    農作物におけるダイオキシン類
      (独)農業環境技術研究所 化学環境部有機化学物質研究グループ長 上路 雅子
大学研究室紹介
      信州大学大学院 農学研究科 教授    大谷  元
      名城大学農学部栄養・食品学研究室 教授 松久 次雄
公的研究機関めぐり
      (独)農業生物資源研究所
      (独)農業環境技術研究所
会員めぐり
      鹿島建設(株)/昭和エンジニアリング(株)/(株)生物有機化学研究所
研究レビュー
    消費時期に応えるカーネーションの集中開花技術
      (独)農業技術研究機構 九州沖縄農業研究センター 野菜花き研究部 今村  仁/須藤 憲一
国外トピックス
    第17回国際植物生長物質会議
      (独)森林総合研究所 樹木分子生物研究室 伊ヶ崎知弘
国内トピックス
    イネゲノム研究加速化の方向と方策
      イネゲノム研究有識者懇談会取りまとめ
RESUMES/編集室から/英文目次
作物の花  ラッカセイ

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