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Techno-Innovation No.81 (Vol.21 No.3・2012年2月)
巻頭言
こめ油の高度利用によるわが国こめ油産業の拡大と活性化
技術解説
技術解説
こめ油の食用油としての魅力
（特性と用途〜こんなところにこめ油〜）
ボーソー油脂株式会社 営業本部食品部 課長 高橋 美奈子
技術解説
米糠のちから−こめ油から種々の機能性成分まで−
築野食品工業株式会社 企画開発室 研究統括責任者 橋本 博之
技術解説
こめ油含量は、どこまで増やせるか？
九州大学大学院農学研究院 付属遺伝子資源開発研究センター 教授 佐藤 光
技術解説
水田の有効利用を考えたこめ油の生産に至るまでの経緯
海外情報レポート
地理的表示と6次産業化――フランスのバロニエ地方の事例から――
農林水産省農林水産政策研究所 上席主任研究員 須田文明
シンポジウム報告
「食料および農業のための植物遺伝資源条約（ITPGR）にかかるシンポジウム」参加報告
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